食材:
三黄鸡/鸡腿(也可以)半只
香菇10个
红枣枸杞适量
做法:
1鸡肉洗干净切块➕一勺生抽➕一勺蒸鱼酱油➕一勺蚝油➕少许胡椒粉盐➕一勺淀粉➕2片姜搅拌均匀入味腌半小时
2香菇红枣枸杞洗干净 香菇泡发切片备用
3鸡肉放上香菇,红枣,枸杞开水大火上锅蒸18分钟即可
咖喱土豆鸡肉盖饭食材
鸡胸肉1块150克,胡萝卜50,土豆一个150克,洋葱半个50克,姜5克,香菜或葱适量
盐1小勺,料酒1勺,咖喱块3小块50克
制作过程
1鸡胸肉切成小块,加入1勺淀粉,1小勺盐,1勺料酒,5克姜丝腌三十分钟
2将 土豆胡萝卜去皮洗干净 ,切成小块状,洋葱切小块,香菜或者葱洗净切碎
3锅中食用油烧热后放入腌好的鸡胸肉和洋葱丁爆香,翻炒至鸡肉发白后放入土豆胡萝卜继续翻炒1分钟左右
4加入300ml的清水(大概刚好没过配料这样子),水开后煮10分钟左右,加入咖喱块搅拌均匀,中小火煮大概煮5分钟左右,汁不要收干留些汤汁拌饭巨好吃哦
5米饭煮好放小碗里倒扣盘子中间,撒点黑芝麻,淋上咖喱鸡肉就可以啦!巨好吃哦~
尖椒肉丝盖浇饭食材
青红尖椒大概8根,肉丝300g,葱姜蒜若干
做法
1腌制猪肉丝,一勺生抽,一勺老抽,一勺料酒,一勺淀粉,一勺食用油,搅拌均匀。腌制15分钟。
2尖椒洗干净,切丝。
3葱切丝,蒜切碎,姜切丝。
4起锅倒油,放入腌好的猪肉丝,翻炒均匀。
5放葱姜蒜,翻炒均匀后,再放入青椒丝,翻炒均匀。再倒入半碗清水,翻炒2分钟关火即可。
6把尖椒肉丝盖在刚蒸好的米饭上。
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