街边摆摊卖酸萝卜的大妈教的方法，不得不服，就是好吃，是美味小菜，也是开胃小吃，还是养生佳品，赶紧安排学起来吧！

妈妈有一个闺蜜以前在街边摆摊卖酸萝卜的，生意还特别好，一个月下来赚个五六千都可以收早摊，前两年因为身体原因没去摆摊，她把摊子以5000元价格（包括酸萝卜的腌制方法）转让出去了。以前她在摆摊的时候想吃酸萝卜随时都有。前几天听她在和妈妈聊仔姜的话题，说她腌的仔姜很好吃，我听到后接过电话仔细地问清楚了这仔姜要怎么腌才好吃。

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有老话说冬吃萝卜夏吃姜，但我觉得一年四季吃姜都有好处，特别是现在仔姜大量上市的季节更是变着花样来吃姜的好机会，下面我把我学来的方法和大家一起分享。

【主料】：仔姜500克。

【配料】：小米椒3个。

【调料】：食用盐、冰糖100克、生抽50克、甘草片50克、白酒15克、香醋。