今天分享一道白灼香菇油菜，这道真是一道“减肥”菜，无油、少盐、富含植物纤维。虽然素，虽然味淡，但是一点儿不难吃。油菜芯清香鲜嫩，香菇香嫩爽滑，相互衬托却又突出各自的优势及特色。尤其勾的“玻璃芡”为这道小菜增加了不少颜值，亮亮的，滑滑的，增加了不少灵动感。

By meggy跳舞的苹果 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 油菜芯 1把
• 鲜香菇 5朵
• 盐 0.5克
• 玉米淀粉 10克
• 凉水 半碗

做法步骤

1、油菜取嫩芯，清洗干净；鲜香菇5大朵，剪掉根部硬硬的部分，冲洗干净；

2、香菇斜切块，棕白相间好看，菌柄质地坚硬，其富含纤维，可横切薄薄的片；