九十年代中期到千禧年前后，在行政区工作的老瓦会经常回到西郊，参加朋友们的各种婚宴和各种的满月酒。

自己是六厂长大的孩儿，同学邻居儿时玩伴在那几年中纷纷步入婚姻殿堂，并陆续升级当了爸爸或者妈妈。

参加此类饭局，因为要奉上人情红包，当时大家都会玩笑般的称呼为去吃高价饭。自己喝的晕晕乎乎的打出租车回单位宿舍，每每走进单位大门的时候，值班的龚师傅或朱师傅都会笑着喊我一嗓子：“小瓦同志，又回西郊吃高价饭了吧。”

当时人情红包的行情是二百块钱。回想彼时房改房仅需两万出头就能够得一套标准两居室的鲜活现实，二百块钱可真不算是个小钱了。

那时候常去的一家婚宴酒店，就在西站路与嵩山路交叉口的西北角上，大门朝东面向嵩山路，名叫又一村食府。

又一村食府算是开业生意即火爆的那种大众饭店。烩鱼头、扒猪脸是他家的特色，鱼头烩制的咸鲜味美浓香进味，扒猪脸扒的更是细腻软糯咀嚼满足。

但是，这两道硬菜往往并不是婚宴上的常见菜肴。婚宴和满月酒讲究的是上全须全尾的整条鱼和个头硕大色泽红润油亮的红烧大肘子。

烩鱼头、扒猪脸，是年轻的老瓦和同学朋友日常小聚把酒言欢时的佐酒妙物。

现在回想一下，那就是现如今餐饮行业中流行的聚焦单品的启源创意了。 “烩鱼头、扒猪脸，有头有脸，美味生活”作为又一村食府的广告宣传语，被刻成红色的美术字喜气洋洋的粘贴在饭店临路的大玻璃窗上。还被粘在它家负责进货采买的面包车上，满郑州城的转圈。令人印象深刻。