【东坡肉】杭州名菜，色、香、味俱全，慢火、无水、多酒是制作这道菜的诀窍。成品色泽红亮，香味醇厚，油而不腻，带有淡淡的酒香，十分美味。
主料 | |
| 五花肉650克 | |
辅料 | |
| 黄酒300克 | 生抽50克 |
| 老抽适量 | 姜适量 |
| 葱适量 | 冰糖50 克 |
东坡肉的做法步骤
1. 五花肉洗净，用刀将肉皮刮净。锅中加水烧开，将五花肉块放入锅中煮5分钟，捞出。
2. 切成2CM见方的块备用。
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2022-11-06 15:13:11作者：YD166手机阅读>>
【东坡肉】杭州名菜，色、香、味俱全，慢火、无水、多酒是制作这道菜的诀窍。成品色泽红亮，香味醇厚，油而不腻，带有淡淡的酒香，十分美味。
主料 | |
| 五花肉650克 | |
辅料 | |
| 黄酒300克 | 生抽50克 |
| 老抽适量 | 姜适量 |
| 葱适量 | 冰糖50 克 |
1. 五花肉洗净，用刀将肉皮刮净。锅中加水烧开，将五花肉块放入锅中煮5分钟，捞出。
2. 切成2CM见方的块备用。
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