3、放入面粉搅拌均匀

先加入少量面粉，朝同一个方向快速搅拌，将面粉和蛋液搅拌均匀，变成有流动性的面糊，如果觉得面粉放少了，可以再继续加面粉搅拌均匀。

4、将面糊装入塑料袋

将面糊放入一个干净的塑料袋里。

5、向平底锅挤面糊

将不沾的平底锅加热，把装有面糊的塑料袋的底部剪一个小口子，朝平底锅里挤面糊，剪开的口子千万不要太大，越小挤出来的面糊越细，越像蕾丝。

6、趁热卷成筒状

稍微晃一下平底锅，用铲子轻轻将蕾丝饼移动，趁热将其卷成筒状。