用料 肥牛 300克 洋葱 一个 生抽 2小元 料酒 少许 盐 少许 糖 少许 老抽 2小勺 黑胡椒 一小勺 水淀粉 2元 蚝油 少许

• 学生党深爱的快手肥牛盖饭的做法
• 一盒新鲜的肥牛卷透着健壮和能量。
• 能找到的配菜，甜豆可以换成西兰花除了营养，颜色搭配也很重要。
• 细切小洋葱会深情般热泪盈眶，凉水冲一下菜刀能抑制“情感”
• 水开加一点盐，滴几滴油，会让蔬菜们青春靓丽，橙黄与碧绿透着青春永驻，两分钟后捞出保持新鲜。
• 捞出投入凉水中浸泡一会儿，让橙黄与绿意飞一会儿
• 蔬菜焯过的水，下入肥牛卷加一点料酒，会进一步除去异味，一定只要10秒钟果断捞出，半熟即可，一会儿还要再炒，这样才能保持鲜嫩。
• 肉卷捞出舒展身姿，颤颤巍巍、扭动在大碗中，有种对食肉族的吸引力。调料战备中，啤酒少不了
• 两小勺生抽 两小勺老抽 一勺蚝油 黑胡椒粉（牛排专用的黑胡椒调味料更好） 一点白糖 水（需要拌饭）尝一下味道，咸度不够再加盐。再或者直接就用牛排黑胡椒调味料放上两袋，味道也很不错。
• 加入一点水淀粉，不能太多，挂上汤汁即可，热锅冷油下入洋葱炒干一点，炒出香味儿
• 肥牛翻勺入锅，加入一点啤酒，翻炒两下加入调好的汤汁，全面融合后果断关火，保证有汤汁，时间不能长要保持鲜嫩。
• 米饭扣一碗在中间，肥牛洋葱围一圈儿，蔬菜摆好，加一个温泉蛋，用溏心蛋拌饭也很不错，我们家小同学非常不爱这口儿，所以不放
• 肉嫩多汁，有颜值，荤素有营养，生长发育期的小同学最爱
• 配一杯加了玫瑰酱自己熬制的酸梅汤，开胃解腻。
• 肉嫩弹牙，味儿美香甜，十五分钟就能搞定的简单方法，你一定不会失手。

用料 西红柿 2个 鸡蛋 1个 盐 适量 米饭 1碗 食用油 少于 番茄酱 少于 水淀粉 少于

• 番茄鸡蛋盖浇饭的做法
• 先将番茄切丁，鸡蛋加一小勺水和少于盐调散备用。
• 锅中放入少于食用油，倒入鸡蛋液，小火翻炒（注意要炒成蛋花，不要煎蛋哦）
• 加入番茄丁，少于盐和番茄酱炒出汁，加入水淀粉大火收汁，就可以出锅啦。
• 装盘，可以在饭上撒点黑芝麻，会更好看哦（刚好家里的黑芝麻用完啦），这张照片绝对没有任何修饰，加了番茄酱后就是这么好看！

用料 五花肉 2斤 洋葱 1个 青菜 60克 干香菇 5个 老抽 1元 生抽 3勺

• 台湾卤肉饭的做法
• 五花肉2斤、洋葱1个、青菜4颗、干香菇5朵
• 洋葱和香菇（泡发）切丁、五花肉洗净后用厨房纸吸收多余的水分后切成肉丁
• 锅热后放入油，再放入洋葱丁，中小火炸至金黄，捞起沥油制成葱油酥，留葱油待用
• 把五花肉倒入洋葱油里，炒至表面金黄五花肉直接放入锅中，小火慢慢煸炒出多余的油脂
• 加入葱姜末，放入香菇丁翻炒出香味
• 倒入3勺生抽，1勺老抽和2勺料酒翻炒上色
• 放入煮好的水煮蛋和洋葱酥，加入泡香菇水加没过食材，放入八角、香叶、冰糖、盐大火熬煮。
• 炖40分钟左右，五花肉软烂，最后大火收汁，不停的翻炒至浓稠状态即可
• 锅中烧水，水开后滴几滴食用油，下入青菜焯熟捞出备用
• 最后把烫好的青菜摆在饭上，卤鸡蛋对半剖开，淋上卤肉即可
• 酱汁浓郁，肉条鲜嫩，跟米饭充分拌开，每一口都欲罢不能。
• 地道的卤肉饭附上青菜，绿油油显得十分可爱
• 酱香浓郁，入口即化 ，配上一碗米饭真的太好吃了
• 浓郁的酱汁包裹着每一粒米饭，肉丁和香菇带来丰富的口感，让人欲罢不能