金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”。 金针菇适合多种烹饪方法，热炒、凉拌、煮汤都可以，是很讨喜的一种食材。今天用空气炸锅来做一道蒜蓉金针菇。蒜蓉和金针菇真是绝配，经过空气炸锅的烤制，蒜香弥漫到整个屋子,让人不由得食欲大开呀。

By 飘零星 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 金针菇 250g
• 油 1小勺
• 盐 1小勺
• 蚝油 1勺
• 豆瓣酱 1勺
• 大蒜 5粒
• 小葱 1根

做法步骤

1、金针菇切去根部后清洗干净沥干水分

2、准备大蒜，碗中放入蚝油、豆瓣酱、少许盐