我有一个梦想，就是吃遍中国的面食，可想而知我对面食的热爱！所以身边的人都说我是个假的南方人，我也认了。 酥皮的肉夹馍更是我的最爱，实在是太好吃了，但是在减脂期的我，只能回味脑子里的存货。 偶然间发现这个馅饼和酥皮肉夹馍雷同啊！非常吸引，干脆做一把。 肉馅用的是猪肉，已经非常的香，真的非常好吃，我做的时候馅料有点不够，所以在配方上增加了肉，你们可以自己调整一下，如果想再多包点馅，1斤肉就足够了。 【份量：10个】

食材清单

面团：中筋面粉

500g

玉米油

25g

盐

5g

水

250g

馅料：猪肉或牛肉（3肥：7瘦）

400g

蚝油

10g

生抽

8g

盐

5g

麻油

5g

黑胡椒粉（或白胡椒粉）

1/4茶匙

十三香

1/4茶匙

辣椒粉

1/4茶匙

葱花

25g

姜末

8g

油酥：玉米油

50g

面粉（中高低筋都可以）

35g

烹饪步骤

步骤1

首先把面团的材料放入搅拌盆中，慢速搅拌成团。

步骤2

成团后用中慢速搅拌成略带光滑的状态。（如果用手揉的话，把面粉和成面团后，盖上保鲜膜松弛20分钟再揉几分钟，就很光滑了）

步骤3

把揉好的面团取出，用手稍微揉光滑，盖上保鲜膜，松弛20分钟。