姜在我们日常做饭中，如汤类、肉类、家禽、海鲜、蔬菜、等不可缺少，还有一种说法，冬吃萝卜夏吃姜，胜过医生开药方，可见，吃姜对我们是有很多益处的，市场上的生姜需求量很大，有时姜的价格起伏很厉害，影响到我们菜篮子的成本，还有时不小心买到硫磺熏的生姜，不仅无益还有害身体，现在我们可以利用生芽的姜来在花盆自己种植几斤生姜，可以看盆景似富贵竹，好养还可以吃到安全的姜，何乐而不为呢？怎样在阳台种植生姜呢？

1、选择那些健康完整并且外面美观的姜块。另外姜块不要太大，上面应该有1～2个比较健壮的芽。将大块的将用刀或是手掰开，并将切口处用石灰或是草木灰进行消毒，然后再播种。

如果没有芽点可以催芽，用沙子将其埋好，浇透水，并用塑料膜进行覆盖，温度保持在20~30℃，大约8～10天就会出芽。

2、花盆底部要有孔，土壤以沙质土壤为佳，如果没有其他土壤也可以，只要注意控制排水就可以了。姜种的芽点向上或平放，排列在花盆里面，预留5-10厘米的覆土高度，然后覆土，浇透水，放在温暖的地方就可以了。

3、种植后一个月，绿色的小苗已经长出来了。到了两个月左右，植株就差不多40至50厘米高了。注意浇水，不要太多，只要保持土壤湿润即可，浇水最好是在早、晚进行。阳台夏季光照很强，所以需要遮阴通风。

生姜不仅可以吃还可以当盆栽观赏，而且操作起来简单易行，生姜的叶子会散发淡淡的香味哦！