虹鳟三倍体繁育及养殖

虹鳟三倍体生长速度快、肉质好，比一般虹鳟生长快一倍多。2017年11月至2019年6月，中国海洋大学水产学院温教授带领技术团队到临朐县寺头镇洛庄村玉福鳟鱼繁育场，实施机械加压法使普通虹鳟变为三倍体虹鳟试验并获得成功，18月龄商品鱼即达3千克/尾，此三倍体虹鳟可作为高档三文鱼首选材料。

1. 催产前准备 所有工具如毛巾、不锈钢盆、羽毛以及高压舱等进行高温处理，鱼池和孵化盘用高锰酸钾清洗半小时。孵化水温控制在11℃时受精卵发眼率最高。自投近2万元建5.5千瓦自动冷却系统，在孵化室前，建一个 6 米×1.6米×0.8米长方形的蓄水池，水深保持在60厘米，以调节孵化用水量和水温。蓄水池水温高于11.5℃时冷却系统会自动启动，降到11.2℃时停止；水位低于50厘米时进水阀会自动打开，达到60厘米自动关闭。孵化室选择靠近东围墙边的长方形鱼池改建的简易房(23米×3.7米×2.8米)，上盖楼板，西墙设一窗户，设南、北门增加室内亮度。

2. 孵化水管制作 蓄水池与镀锌铁管相连接，镀锌铁管直径8厘米，设计相对两排平行，且错开水嘴阀，在此管上钻一孔与水嘴阀相连，每行水嘴阀间距42厘米，每一水嘴阀接一软管与托卵盘中间塑料水管相连，主管末端用丝柱拧紧。安装水嘴阀可控制孵化用水量。安装水嘴阀与当年孵化量有关，孵化量多，安装的水嘴阀多，相应孵化桶也多，每一水嘴阀与孵化桶是一对一的关系。

3.孵化桶制作 选择12.5升塑料桶、盛卵塑料厚托盘，塑料托盘直径 22 厘米、厚度 1.5 毫米、托盘上钻有密密麻麻小孔，直径2毫米，托卵盘中间焊接塑料管，直径2厘米。塑料管与水嘴阀中间有软管连接，作为孵化桶的进水管，水嘴阀用于控制流入塑料桶孵化水量，水由塑料桶底部反流至盛卵盘上，水流大小要适中，经塑料桶上缘流出。使用塑料孵化桶具有三大优点：一是占地小、用水量小；二是孵化量大、操作简便；三是便于捡出死卵(或卵皮)、不易堵水。

4.催产与孵化 每年催产期是11月初至翌年2月初。采卵自11月5日开始，每桶盛受精卵7万粒，每批可采集 30 万粒、3～4 桶，可采集 20～30批受精卵。受精卵在机械加压下形成三倍体受精卵，孵化水温控制在11.2℃，孵化24天左右形成发眼卵。孵化过程中，受精卵需要的水流量为6分钟流水12.5升。发眼卵需要的水流量为5分钟流水12.5升。要经常捡出死卵，预防死卵长真菌丝粘连健康卵，导致健康卵因缺氧而成死卵。14天左右发眼卵蜕皮形成卵黄囊，10天左右卵黄囊吸收完成，即达上浮阶段。

5.苗种培育 将上浮鱼苗转入小苗池中，开始喂食2 # 鳟鱼颗粒料与蛋黄搅拌，再用家庭筛面粉的网底，挤压出颗粒作开口饲料。鱼苗喂 15～20天筛选分池，先用50毫克/升聚维酮碘清洗池子，然后放鱼，两周后消毒1次，可用3%食盐洗5分钟，连洗3天，每月投喂1次药饵防治肠炎。培育池要求进排水方便，两小时就交换1次池中水。在培育池上方搭一遮阳棚，待鱼苗长到3～5克/尾时撤掉遮阳棚，可一池多用，不占用室内空间，投喂量增加6%，投喂时间改为白天，每日喂4次。当达到10克/尾即可转入商品鱼池养殖。三倍体鳟鱼苗种日常管理一是控制水量：水量比普通虹鳟大，但不宜太大，避免鱼小过度消耗体力造成死亡，10万尾稚鱼注水量1.2升/秒左右。二是饲料投喂：三倍体虹鳟摄食量明显高于普通虹鳟，稚鱼开口选优质饲料，每昼夜喂5～6次。投喂时要看鱼的活动情况，控制在3%～9%，投喂在鱼活动位置，避免乱投而浪费饲料。

6.成鱼养殖 养成期(鱼种至商品鱼)水温为5～18℃，随着水温的升高，鱼的活动量越来越大，摄食量也越大。水体溶氧量在 6 毫克/升以上，最好达到9毫克/升以上，三倍体鳟鱼生长速度非常快。三倍体商品鳟鱼因个头大，在运输过程中，运输活鱼量比普通虹鳟减少30%才可提高成活率。虹鳟也能在海水养殖。1987年夏秋之际，在昌邑市进行过网箱养殖试验，放养规格 150～200克/尾。在淡水和海水汇流处先养殖15天，然后全部拖入海水进行养殖，饲料配比和饲料质量与池塘养殖完全一样。试验表明，海水虹鳟抗病能力强、摄食力强、生长速度较快，经测重，同样规格的虹鳟苗比在普通淡水池生长快30%左右，两个月后即达到350～400克/尾。

7.鱼病防治 主要看鱼的活动情况。一是看鱼的体色是否有白点，判断是否出现小瓜虫病。二是看鱼鳃是否有裂鳃现象，如果有则属于鳃丝发炎。三是看肛门是否有长线，如果发现了长线属于出现了消化不良类型肠炎。

常见病例：鱼苗裂鳃和白鳍病(也叫烂尾病)，初次用1%～2%盐水给鱼洗浴，隔1天，第二次加大用盐量至3%，连续洗浴3次。肠炎病，大小鱼均可患病，多数是消化不良引起，用兽药氟苯尼考 0.5～1 克/千克拌饲料投喂，连喂 3～5 天。鱼种期常见的白鳍病(烂鳍病)、烂鳃病、白粉病等。主要治疗方法：用含氯25%二氯尿酸钠0.5～1克/米

3 溶水后按鱼池一半面积泼洒，严禁全池泼洒，惊吓鱼种在用药处来回跑2～3次，间隔1天用1次，连用2～3次。白点病，小瓜虫寄生部位组织发炎、坏死。大量小瓜虫寄生时，鱼食欲减退、消瘦、在水面游动、呼吸频率加快。治疗方案：5%食盐水浸洗5分钟或用90%硫酸铜0.5‰水溶液给鱼苗洗浴30秒，连洗3次。

当前虹鳟养殖存在的问题

1.养殖虹鳟串联用水导致传染病多发 邻近鳟鱼养殖企业串联用水，中间没有任何的消毒设施，导致各渔场之间传染性疾病如胰腺坏死等病时常发生。七八月往往水温偏高，是病毒性疾病多发期，死亡率在 80%以上，养殖户骤减，到2013年底全县养鳟户缩减到不足6户。

2.企业(养殖户)水产品出入县境未检验检疫渔业企业不重视检验检疫，2013年春临朐各鳟鱼场大批死鱼，有的从鳟鱼发眼卵胚胎带来、有的从销售商品鱼的市场传播过来，多为病毒性疾病，病菌传播速度非常快，难以治疗，被传染的鱼死亡率很高，最终导致10～300克/尾的苗种死亡近500万尾，其中300克/尾左右的占30%，计损失总额约4760万元，到2016年底全县仅剩1户养鳟企业。

3.渔业企业对运输工具缺少严格的卫生消毒程序 一是乱倒运输用水现象经常发生。运输过鱼的水带有病毒及细菌，如果流入渔场，鱼极易被感染。二是运输工具消毒不严格，往往不对运输工具认真消毒，觉得不会发生问题。