鲅鱼饺子味道非常的鲜美可口，那么鲅鱼饺子必须放韭菜么?鲅鱼饺子一般以韭菜为辅料最佳，也不是必须要加韭菜哦，下面来看看。

鲅鱼饺子必须放韭菜么

鲅鱼饺子一般以韭菜为辅料最佳，因为韭菜能够很好地去除鲅鱼的腥味。其实也可以换成别的哦。

香菇鲅鱼饺子

主料：鲅鱼 豆腐 香菇

辅料：葱 姜 酱油 盐 胡椒粉 料酒 香油

做法：

1 香菇洗净切末;豆腐洗净后在沸水中焯烫，然后取出切成小丁;葱姜切末。

2 鱼肉洗净后剁成鱼泥，并放入酱油、葱姜末、料酒、盐、胡椒粉、香油，搅匀打至上劲后备用。

3 将切好的香菇末和豆腐丁放入打好的鱼肉馅中，搅匀做成馅料，根据需要可以再加入适量的调味料调整味道即可。

鲅鱼饺子的营养价值

鲅鱼的功效与营养价值一：

鲅鱼肉含有丰富蛋白质、维生素A、矿物质(主要是钙)等营养元素，这些营养元素都是人体每日所必需，老人食用鲅鱼能够补充钙质，健壮骨骼，预防骨质疏松等老人病的发生;小孩常吃鲅鱼能够明目，保护视力，食用鲅鱼提炼的鱼肝油有更好的效果。

鲅鱼的功效与营养价值二：

鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效。

鲅鱼的功效与营养价值三：

鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。妈妈们产后可以多食用鲅鱼，补充气血和精力，有助于身体的早日恢复。