课题十九　古代农业的耕作方式和土地制度

一、精耕细作的传统农业

1．耕作方式

(1)刀耕火种：原始社会的人们用石刀、石斧砍树焚烧，用石犁翻土播种，依土地肥力变化而迁徙。

(2)石器锄耕：商周时期出现青铜农具，但很少使用，农业生产的重要工具仍是木制的耒耜和石锄、石犁。

(3)铁犁牛耕：

[注]

精耕细作

指的是在一定面积的土地上，投入较多的生产资料、劳动和技术，进行细致的土地耕作，最大限度地提高单位面积产量。其基础是铁农具的使用和牛耕的推广。

2.耕作技术

(1)春秋战国：使用当时世界上先进的耕作方法——垄作法。

(2)汉朝：出现了二牛一人犁耕法，赵过推行代田法。

(3)魏晋南北朝：北方旱地耕耙耱技术形成，南方水田也采用耕耙技术，我国农业耕作技术成熟定型。

3．耕作制度

(1)两汉以一年一熟为主。

(2)宋朝以后，江南形成稻麦轮作的一年两熟制，有些地方形成一年三熟制。

4．水利灌溉

(1)水利工程：战国时期修建了都江堰，汉朝修建了漕渠、白渠、龙首渠等著名水利工程。

(2)灌溉工具：曹魏时改制的翻车用于灌溉，唐朝创制筒车，宋朝出现高转筒车，明清时出现风力水车。

5．经营方式

(1)集体劳作：商周时期，土地归国家所有，实行集体耕作。

(2)个体农耕(小农经济)

①原因：铁农具出现和牛耕推广；封建土地私有制确立；农业收益的增加；政府为保证财源、扶植小农经济。

②特点：以一家一户为单位；男耕女织，自给自足；精耕细作。

③地位：它是中国传统农业社会生产的基本模式，在中国传统经济中占主导地位，关系到古代经济的繁荣和政权的安危。

(3)田庄经营：随着土地的集中，汉代出现新的农业生产组织形式，即豪强地主控制下的田庄，采用集体耕作形式。

二、土地制度的演变

1．原始社会：土地属于氏族公社所有。

2．夏、商、西周时期：井田制，一切土地属于国家，是奴隶社会的土地国有制。

3．春秋战国封建土地所有制的确立

(1)井田制的瓦解：由于生产力发展，出现大量私田，土地转让关系进一步发展。

(2)税制改革：公元前594年，鲁国规定，不论公田、私田，都要按亩收税，实际上承认了土地私有的合法性。

(3)法律确认：秦国商鞅变法，废除井田制，以法律形式确立了封建土地私有制。

4．土地兼并问题

(1)原因：在封建土地私有制下，地主大量兼并农民的土地。

(2)危害：土地兼并严重影响了国家的赋税收入，引起社会矛盾激化、动荡不安；地方豪强势力壮大，威胁中央统治。

(3)措施：

①北魏至唐前期实行均田制，限制土地买卖。

②宋代“田制不立”“不抑兼并”，两极分化更为激烈。

③明清时期，商品货币经济繁荣，通过土地买卖广占田土现象日益普遍，土地私有制进一步发展，政府按照人丁和田亩的多寡收税。清前期人地矛盾突出，政府为缓和社会矛盾，维持百姓生计，鼓励尽可能开垦、利用土地。,

[注]　“凡耕之本，在于趣(同‘趋’)时和土，务粪泽，早锄早获。”——《氾胜之书》

[联]　耕作方式与农业经营方式演进的互动关系

[注]　小农经济

是以个体家庭为生产生活单位的经济形式，是中国封建社会农业生产的基本模式。它混合了种植业、家庭手工业和家庭饲养业，虽具有自足性，但并不排斥商品交换。

[辩]　小农经济的基本特征是“自给自足”，其中“足”并非富足，而是主要满足自家的基本生活需要和交纳赋税，很少进行商品交换。事实上，在封建制度下，农民生活非常艰辛，受到封建政府沉重的压迫，还受到战争、动乱和自然灾害等威胁。

[辩]　封建土地所有制与地主土地所有制

封建土地所有制分为封建地主土地所有制、封建土地国有制、农民土地所有制三种所有制形式。其中封建地主土地所有制占据主导地位，是封建生产关系的基础。封建土地国有制的具体形式包括屯田制和均田制等。农民土地所有制虽不占支配地位，但却很规范而分散，由于农民经济力量薄弱，土地往往被兼并。

课题二十　古代工商业的发展和经济政策

一、古代手工业的进步

(一)官营手工业

1．历程：夏、商、西周时期的手工业，全部由官府垄断，“工商食官”；春秋战国时期继续发展；西汉时最有利可图的行业收归官办。

2．特点：由政府直接经营，进行集中的大作坊生产。生产不计成本，产品大多精美。

3．表现

(1)冶金业：

(2)制瓷业：

(3)丝织业：

(二)民间手工业

1．生产特点

(1)家庭手工业：作为农户的副业，产品主要用来交纳赋税和家庭消费，剩余部分作为商品出卖。

(2)民营手工业：由民间私人经营，主要生产供民间消费的产品。

(3)田庄手工业：由田庄经营，涉及纺织、农具、兵器修造等，是自然经济活动中的重要内容。

2．发展历程

(1)早期状况：经历春秋战国和秦汉的发展后，魏晋南北朝时曾遭受摧残。

(2)隋唐时期：民营手工业得以恢复和发展，唐朝朝廷赋税户调的布、绢、锦等，多数出自农夫织妇之手。

(3)宋元时期：除纺织品外，城乡所需的日常用具及用品主要出自民营手工业；元代黄道婆推广棉纺织技术，棉纺织品产量增多。

(4)明清时期：部分民营手工业占据全社会手工业生产的主导地位。江南一些手工业部门开始出现了资本主义性质的生产关系，学术界称之为“资本主义萌芽”。

[注]

工商食官

“工”即官府控制下的手工业者，“商”是官商，他们在官府的监督、控制下劳动，由官府给予必需的生产原料和衣食等微薄的生活资料，称之为“食官”。他们的职业世代相袭，没有经营、迁徙的自由，专为官府和贵族服务。

[拓]

官营手工业生产的物品主要是为了满足皇室、贵族和各级官吏的需要，这种把所需产品排斥于市场之外、依靠直接劳役实行自给的方式严重影响了市场经济的发展，但是随着封建经济领域内商品经济的不断发展，官营手工业与市场的联系逐渐加强。

[记]

汝窑、官窑、钧窑、哥窑、定窑。“你(汝)哥一定当军(钧)官”。

[注]

“家有织户，织与不织，总要吃饭，不算工本，自然有赢。”反映了古代家庭手工业生产成本低，自给自足。

[联]

促使资本主义萌芽出现的原因

农业上：引进高产农作物，农产品商品化提高。

手工业：技艺先进，民营手工业迅速发展。

商业：商品经济空前活跃，城镇经济繁荣。

(三)手工业的影响

1．西汉：中国丝绸通过“丝绸之路”远销亚洲、欧洲，中国获得“丝国”称誉。

2．唐朝：中国瓷器大量输出国外，远达欧洲、非洲。

3．明清：通过海上丝绸之路，瓷器对外销量更大，西方国家称中国为“瓷器大国”。

二、古代商业的发展

(一)发展历程

1．春秋战国

(1)官府控制商业的局面被打破，商人社会地位提高。

(2)各地出现许多商品市场和拥有雄厚资产的大商人。

2．秦汉：商业发展艰难，商人经商受时间、地点的严格限制。商业总体水平不高，但还是得到了发展。

3．隋唐：随着农业、手工业的发展及大运河的开通，都市商业和农村集市贸易得到发展；柜坊和飞钱相继问世。

4．宋元

(1)宋代：商业环境宽松，商品种类增加，出现纸币“交子”，商税收入成为重要财源。

(2)元代：大都成为国际性的商业大都会。

5．明清

(1)商业繁荣，大量农副产品进入市场，成为商品。

(2)区域间长途贩运贸易发展较快，货币作用加大。

(3)出现了地域性商人群体，实力最强的是徽商和晋商。

(二)市的变迁和城市的发展

1．市的变迁

2.城市的发展

(1)原因：丝绸之路的开通、大运河的开凿、经济重心的逐渐南移等。

(2)表现：

①北方：长安、洛阳、开封、大都等既是不同时期的政治中心、军事重镇，也是著名的商业中心。

②南方：扬州、成都等南方城市逐渐繁荣，出现“扬一益二”的说法。

(三)官府控制下的对外贸易

1．表现

(1)西汉：由于开通陆地、海上两条丝绸之路，中外贸易逐渐发展起来。

(2)唐朝：广州成为重要外贸港口，政府设有市舶使专管对外贸易。

(3)两宋：海外贸易税收甚至成为南宋国库重要财源。

(4)元朝：泉州成为当时世界第一大港。

(5)明清：明朝推行朝贡贸易，清朝时期对外贸易逐渐萎缩，只开广州一处对外通商，由政府特许的广州“十三行”统一经营对外贸易。

2．特点：朝贡贸易

占有重要地位；以宣扬国威，加强与海外各国的联系，满足统治者对异域珍宝特产的需求为目的。

[拓]

古代两条丝绸之路的路线

汉代(陆路)

★长安→敦煌→今新疆地区→今中亚地区→大秦(古罗马)

宋代(水路)

★泉州、广州→今斯里兰卡→波斯湾、红海→今非洲坦桑尼亚

[拓]

隋朝大运河的作用

隋朝大运河将黄河、淮河、长江、钱塘江联系起来，便利了南北交通，对经济发展起了很大的作用，促进了沿线一些新兴商业城市的发展，推动了南北经济、文化的联系，从而加强了全国的统一。

[拓]

宋代“商业革命”的表现

(1)打破严格的坊市制，商业活动不再受时空限制。

(2)官府不再直接监管商业活动。

(3)出现世界上最早的纸币“交子”。

[联]

影响中国古代商业发展的因素

(1)政治：结束分裂走向统一，为经济发展奠定基础。

(2)经济：农业、手工业的高度发展，为商业提供物质基础。

(3)政策：政府开明开放的政策。

(4)交通：水陆交通的便利有利于对外贸易的发展。

(5)金融：纸币的出现和使用的促进。

[注]

“十三行”

是清政府指定专营对外贸易的垄断机构，又叫“洋行”或“洋货行”。十三行反映了清朝政府实行“闭关锁国”的对外政策，对外国的侵略起到了一定的自卫作用，但也阻碍了中国与世界的联系与经济往来，使中国逐渐在世界上落伍。

　[注]

朝贡贸易

朝贡贸易就是中国政府与海外诸国官方的朝贡和赏赐关系。由官府控制，私人和民间组织禁止参与；通过朝贡与赏赐完成交易占重要地位。

三、古代的经济政策

(一)“重农抑商”政策

1．原因

(1)商周社会上出现了商业影响农业生产，甚至危及政权统治等问题。

(2)封建统治者保护农业生产和小农经济，以确保赋役征派和地租征收，巩固封建统治。

2．表现

(1)战国首倡：商鞅在秦国实行变法时，首倡“重农抑商”，限制工商业发展，限制商人的经营范围。

(2)西汉时期：汉武帝推行货币官铸、盐铁酒专卖、官营贩运、物价管理，向工商业者征收重税，严禁商人购置土地，压制商人地位等政策。

(3)明清时期：继续实行专卖制度，垄断盐、茶等重要商品经营，对民营商业加征商税。

3．影响：破坏了工商业的正当经营，影响到资本主义萌芽的发展。

(二)“海禁”与闭关锁国政策

[注]

“盐铁官营”政策

是中国封建社会政府为打击富商大贾、增加财政收入而实行的对盐和铁的垄断经营政策。始于春秋战国时期，汉武帝时加强，此后历朝历代都不同程度地加强了盐铁专卖。

[辩]

“海禁”与“闭关锁国”的区别

“海禁”不等于“闭关锁国”。“海禁”政策不禁止外国人来华贸易，只是要求必须在官方的主持下进行，即所谓“朝贡贸易”。“闭关锁国”政策既禁止国人出海贸易，也限制外商来华贸易。 如清朝中外贸易被限制在固定贸易场所——广州“十三行”。“闭关锁国”是严格限制对外交往，不等同于绝对禁止一切对外交往。