准备食材：羊排剁成方形小块，胡萝卜削皮滚刀切块，玉米切小段，洋葱切细条并且准备好调料。 羊排和冷水一起放进锅里，并且把放入姜皮，烧沸后用中火煮5分钟，用冷水冲洗掉羊排的血沫。放入姜片目的是去羊膻味。 烧热油爆香姜片和洋葱后放入羊排，翻炒约5分钟。 放入豆瓣酱拌匀后，再加入黄酒和酱油拌匀。 放入准备好的胡萝卜块、玉米段和红枣，翻炒均匀。 把所有材料放入苏泊尔球釜电压力锅，盖上压力锅锅盖，转动安全锁，锁上锅盖，按下功能键“牛/羊肉”功能键，用苏泊尔球釜电压力锅默认模式。电压力锅显示屏“受热升温”亮起红灯，15分钟后转入“升压提鲜”，此时显示屏出现了工作时间“30分钟”这30分钟完成两个工作程序“升压提鲜”和“保压析味”，电压力锅进入下一个工作程序“降压入味”，整个过程用时70分钟，此时电压力锅响起“哔哔”响声，进入“营养保温”，此时可以根据口味放适量盐调味，撒上葱粒后美味的【香焖羊排】就可以上桌了。 苏泊尔