五花肉的做法太多了，让人数不胜数，但今天推介的这种做法，生炒五花肉，你试过未，简单的方法，炒出特别香口的五花肉，可能一个人一斤不够吃，怎么样的做法，请看教程。

材料：土猪五花肉500克，姜片2片，蒜片5克，盐3克，料酒10mL，生抽1匙，老抽1匙，豆瓣酱1匙，花生油1匙，蚝油2匙，糖5克。

做法：

1、五花肉洗干净，浸泡30分钟，中途换水挤出血水，切成小方块，沥干水。

2.加入盐和料酒，反复拌匀，腌制15分钟，使其入味。

3.大火起锅，加入少许花生油，五成热，加入姜片和蒜片爆香，加入五花肉翻炒，煸出油后，转小火上盖慢焗15分钟，中途要翻炒几下，使其均匀受热。

4.把多余的油脂铲出来，加入生抽，豆瓣酱，老抽，蚝油，大火翻炒，至香气四溢时，盛碟装盘。

这样一道香气扑鼻的五花肉即成，不加水，不加其他配料，口感非常好，你不妨试下。