今天分享第三道家常美食的做法，广东三杯鸭，这道鸭肉的神级做法，堪称为粤菜的经典做法。作为两广人的一份子，我对这道菜情有独钟，非常喜欢这道菜。下面我们一起来学习一下这道菜的家常做法。

广东三杯鸭

食材准备：新鲜水鸭半只，葱姜蒜，干辣椒。

调料准备：花生油，料酒，生抽，老抽，蚝油，冰糖，米酒。

做法流程：

1.水鸭清洗干净，倒入料酒涂抹均匀腌制15分钟左右去腥，不用剁块。

2.起锅放花生油，油热下腌制好的半只水鸭，油煎至鸭肉金黄，再放入葱姜蒜沫，干辣椒一起爆香。

3.爆香以后，倒入一杯生抽，一杯米酒，一杯凉白开，少许老抽和蚝油，放入一把冰糖，小火焖煮20分钟。

4.20分钟后把酱汁不断的淋到鸭肉上，让鸭肉可以更加的入味鲜香，汤汁浓稠后，即可出锅，鸭肉剁成块状装盘，淋上酱汁即可开吃。

美味可口的人间美食，广东三杯鸭就这么简单地做好了。这样做出来的鸭肉香甜可口，肉汁鲜美，可以让鸭肉的味道可以原汁原味的体现出来，特别的好吃，可谓是老少皆宜的家常菜了，喜欢这道菜的朋友，可以收藏起来慢慢学噢。

广东三杯鸭

广东三杯鸭