【虎皮蛋红烧肉】
食材：五花肉600克、鹌鹑蛋150克、葱、姜
调料：盐、白糖、汤色、八角、桂皮、香叶、生抽、料酒、黄酒
制作方法、步骤：
第一步：处理肉。
肉皮在热锅中炕一炕，不仅可以去除肉皮中的绒毛，还可以起到去腥作用。
肉切成块后，洗净下锅紧一紧，锅中加入葱姜、料酒，大火煮，期间去除浮沫，
5分钟左右后，把肉块捞出沥干水份。
肉回锅，炸出肉的肥油，喜欢吃焦脆一点的朋友可以多炸一会。
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2022-11-06 19:44:29作者：YD166手机阅读>>
【虎皮蛋红烧肉】
食材：五花肉600克、鹌鹑蛋150克、葱、姜
调料：盐、白糖、汤色、八角、桂皮、香叶、生抽、料酒、黄酒
制作方法、步骤：
第一步：处理肉。
肉皮在热锅中炕一炕，不仅可以去除肉皮中的绒毛，还可以起到去腥作用。
肉切成块后，洗净下锅紧一紧，锅中加入葱姜、料酒，大火煮，期间去除浮沫，
5分钟左右后，把肉块捞出沥干水份。
肉回锅，炸出肉的肥油，喜欢吃焦脆一点的朋友可以多炸一会。
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