现在许多人都喜欢吃蔬菜，尤其是在绿色的蔬菜，就比如说西兰花，今天小编给大家分享的一道菜是用西兰花来制作的，这道佳肴的名称叫做西兰花肉丸塔。下面小编就给大家分享一道由西兰花制作而成的美味佳肴。这道菜叫做西蓝花肉丸塔。

首先要准备好原材料，塔皮材料有高筋面粉70g，低筋面粉80g，黄油90g，盐2g，白砂糖5g，冷水50g。内馅材料有肉丸6个，西兰花小半个，白洋葱1/2个，牛奶50ml，淡奶油100ml，鸡蛋1个，蛋黄1个，盐少许，胡椒粉少许。 做法：

1. 高筋面粉和低筋面粉混合均匀过筛于大碗中，将冷的黄油切成小丁加入。（黄油从冰箱里切块直接使用，不要软化）

2. 用手将黄油和面粉揉成小颗粒状。

3. 放入盐，白砂糖，冷水和成面团，包保鲜膜放入冰箱冷藏1个小时。

4. 面团冷藏的时间先来做内馅：另取一碗倒入牛奶，再加入淡奶油。

5. 将打散的蛋液加入。

6. 调入少许盐和胡椒粉。