青菜类菜品，大部分人都选择涮清汤，确实最能保留菜品的原滋原色，还捎带些许骨汤熬煮后的醇香。

△辣椒香从口腔一路翻滚到胃，这就是冬季里最耀眼的一把火

也有像有趣君这种追求刺激，非要把青菜丢进辣锅里吸油的，夹上来时菜叶间隙里还掺杂花椒粒、辣椒碎，送进嘴里时还带着辣油的热烫气息。

△“别烦啦，我下碗面给你吃啊”

笨菠菜在巴奴，还特别“享有”菌汤锅待遇，在肚子里塞满了肉，急需一碗面暖胃时，菌汤面是搭配火锅的绝佳选择。

△滑丸三样，上镜又美味

直接菌汤锅里下面，滚煮3分钟，再搭配绿油油的笨菠菜，菠菜的甜、菌菇的鲜、面条的筋，啧啧啧，还想再来一碗。

适合涮煮笨菠菜的汤底，非骨汤和菌菇汤莫属。