广州人很看重在秋冬养～阴，

岭南漫长的长夏是很伤人阴津的。

如果抓不住这短暂的进补时间，

那么就又很快进入下一年的轮回。

每年这个时候，家里人都会精心地收几条品质上乘的墨鱼干，以备秋冬煲汤用。

“哎呀，我今年买到了很好的墨鱼干。” 能买到品相好的墨鱼干，即使在煲汤圣地广州，也是要靠眼光和运气的。

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冬为阴中之阴，

冬夜为阴中之阴之阴。

墨鱼养的就是身体的“血”和“阴”。

所以经常熬夜的人，产后血亏的人，

想要找回本钱，就一定要学会喝墨鱼干汤。

典籍中关于墨鱼*记载还有：