人生在世，唯有美食不可辜负。何为美食？顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。寻找自己喜欢的味道，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。做美食就像做人，必须真材实料，还要去杂选优，不要因为你自己没有胃口而去责备你的食物，精心烹饪才会成为美味佳肴。随着生活水平的提高，人们对吃越来越讲究了，大家已经不再满足于吃饱，而是要吃好，于是对食物的色、香、味儿的追求提高了，食物也随之改称为美食了。闲暇之余，每天精心整理各地美味佳肴分享，让我们足不出户吃遍各地美食，让在外闯荡多年的你，也能品尝家乡的美味，以解乡愁。

卤鸭胗

做法1.准备好鸭胗

2.鸭胗过下水去脏

3.将鸭胗放入锅中，加入盐，料酒，蚝油，六月鲜酱油，姜片，茴香桂皮香叶

4.放入适量的水，大火煮1个小时

5.慢慢收汁，颜色变深，用筷子插一插，

6.拿出来切片

土豆蒸排骨

材料：土豆、排骨、葱、姜、蒜、料酒、生抽、蚝油

做法：

1、葱切段、姜蒜切片，排骨洗净；

2、汤锅烧水，水开后放入葱、姜、蒜，放入排骨，汆烫2分钟；

3、排骨捞出，加入料酒、生抽、蚝油抓匀，腌制20分钟；

4、土豆切滚刀块，铺到盘中；

5、排骨铺在土豆上，撒上葱丝；

6、锅中烧水，水开后将排骨放入蒸屉，入锅蒸15分钟；

7、取出排骨拌匀即可。

五花肉蒸白菜

材料：五花肉、大白菜、葱、姜、盐、大料、花生油、酱油、蚝油、味精或鸡精

做法：

1、五花肉切片，大白菜叶手撕成片；葱，姜切成丝；

2、锅中加入开水，烧开后放入五花肉汆一下,变色即捞出；大白菜放入盆中；

3、汆好的五花肉中加入葱姜，大料，味精或鸡精，酱油，蚝油和花生油，腌制几分钟；

4、把腌好的五花肉码再大白菜上，腌肉的汁一起倒入；

5、把五花肉白菜放入蒸锅；锅开后蒸10--15分钟出锅即可。

烤金针菇