今儿咱们来炸鸡腿,做法简单,不用面包糠和裹粉,吃起来照样外皮酥脆,肉质嫩滑入味。外皮金黄且酥脆,内里嫩滑又多汁,看着就食欲满满。 鸡肉是最为适合油炸的肉类,炸鸡翅、炸鸡腿、炸鸡柳等都是深受大小朋友喜欢。鸡腿肉质细嫩,滋味鲜美,蛋白质的含量颇多,在肉之中,可以说是蛋白质最高的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食品。
By 蓉小厨
用料
- 鸡腿 3斤
- 生姜 1块
- 面粉 1勺
- 玉米淀粉 1勺
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 花椒粉 适量
- 泡打粉 适量
- 辣椒粉 适量
做法步骤
1、先来洗鸡腿儿,清洗干净后放砧板上,再用刀斜着划两刀,这样腌的时候更入味儿;
2、接着我们来切点大葱,切好后再来一块儿生姜,先切片再切丝;