大家好，欢迎大家来到我的自媒体，我是美食作者锦绣V山东，现在是春暖花开，万物复苏时节，春天是一个生长的季节，也是孩子长个的黄金期，家长们在这个季节一定不能忽视，要多给孩子吃一些营养食物，应季的菜，新鲜的肉类，多补充蛋白质和钙质，这样孩子个子才能蹭蹭往上长。今天会收集春季简单实用菜谱，让你在春季，为孩子吃菜不发愁，今天推荐几道孩子爱吃的美食。
时蔬炒西兰花
食材清单：西兰花、西红柿、木耳、2个鸡蛋、葱花、姜片、蒜片、食盐、白糖、生抽、蚝油
1、西蓝花剪成小朵，水中加盐和面粉溶解，放入西蓝花浸泡10分钟，之后捞出用流动的水冲洗两遍，放入沸水中焯水1分钟，捞出过一下凉水。提前泡发好的木耳同样焯水备用。
2、西红柿去皮切小丁，2个鸡蛋打散。
3、起锅烧油，先将鸡蛋炒熟盛出。锅留底油，倒入葱花、姜片、蒜片炒出香味，倒入西红柿炒出汁水。
4、之后将西兰花、木耳、鸡蛋置入锅内炒匀。最后调入盐、白糖、生抽、蚝油炒匀即可。
小炒苦瓜
食材：苦瓜、五花肉、小米辣 、蒜苗、干豆豉、大蒜、外婆菜
做法：
1、首先准备一根苦瓜给它切去头尾部，再从中间给它劈开，用勺子把里面的瓜瓢去除掉，改刀切成厚厚的薄片，切好后给它放入碗中，再加适量的食盐抓匀，腌制十分钟*出水分。
2、五花肉切好后放入碗中，再切点小米椒，大蒜剁碎。来点蒜苗，干豆豉。
3、苦瓜*出了水分，给它清洗一遍控干水分放入盘中。
4、油温五成热，将五花肉下入锅中煸炒出油脂，下入切好的配料炒香，再下苦瓜大火炒干水分，加盐鸡精生抽白糖胡椒，再来点外婆菜开大火翻炒出香味，下蒜苗，芝麻油炒出锅气即可装盘，一道简单好吃的小炒苦瓜就做好了。
豆瓣胡萝卜
所需材料：胡萝卜3根，青蒜苗4根，生姜2片，郫县豆瓣酱、食盐、鸡精适量
做法：
1.将胡萝卜洗干净。青蒜苗去掉老叶和根须，洗干净待用。
2.将胡萝卜和青蒜苗都切成细丝。对于不愿意切的小伙伴，也可以采用擦板将胡萝卜擦成丝。
3.在锅中烧油，油热后加入切好的姜丝，再加一勺郫县豆瓣酱，把酱料炒香以后，倒入切好的青蒜苗。
4.炒至青蒜苗微微变色后，倒入切好的胡萝卜丝，加入一点清水。
5.将胡萝卜炒至断生以后就可以盛出来了。（喜欢爽脆口感的少炒一会，喜欢软烂口感的多炒一会）
解春困的芦笋炒虾仁
