在家自制番茄酱，酸甜可口无添加，简单好吃，成本不到6块钱

番茄酱是用新鲜的番茄熬制出来的浓缩的浆状制品，酸甜可口是一种受大众尤其是小朋友喜欢的酱料，不仅可用来做披萨，蘸薯条，抹面包，在平时做的菜品中也经常用到，像糖醋类的菜肴都会用到番茄酱。

番茄酱是一个广义的名称，一般可分为两种，一种是调味的番茄酱，另外一种就是番茄沙司，许多人都认为两者是一样的，其实是有区别的，番茄沙司是酸甜味的，一般用作西餐的蘸料或者制作甜口味的菜肴，而番茄酱是咸味的，只是回味后带微甜，一般用来制作西式炒饭炒面，制作方法也有点不同，番茄酱是用油炒制，而番茄沙司是不需要用油的，只要用番茄肉加糖和醋来熬制就可以。

番茄酱不仅是一种受人喜欢的调味酱，同时它的营养也非常不错，丰富的番茄红素可抑制细菌的生长，是一种优良的抗氧化剂，同时还有丰富的维生素，膳食纤维，矿物质，蛋白质和天然的果胶，而且加工过的番茄酱相比新鲜的番茄营养成分更易被人体吸收。

超市里的番茄酱品种很多，但价格不便宜，一般都要十几块钱，这种市售的番茄酱为了增加口感和延长保质期往往会加入各种添加剂和防腐剂，吃多了不健康尤其对孩子不好，所以想吃的话还是自己做，像我这样做的一碗花了不到6元钱，新鲜无添加吃起来也放心，做法一点也不难，只是要一点点耐心而已，一起来看看吧！

【材料】：番茄600克，冰糖50克，盐2克，醋适量

【做法】：1、准备好材料，番茄600克，冰糖50克，盐2克，醋适量，番茄最好选用比较熟的那种，炒出的酱色更加红润。