大家好,我是幸福食色,上得厅堂下得厨房的幸福食色。你们喜欢吃芋头吗?粉粉糯糯的,还带着满满的肉香那种?尤其冬天,吃上那么热乎乎的一口,真的太满足了。以前20多年都是没有吃过芋头的,也没买过芋头,我们老家也没有人吃。直到前不久买了一箱芋头,一开始不知道怎么吃,就简单地蒸了下,然后就被这简单的芋头征服了。真的毫不夸张地说实在是太好吃了,而且超下饭,孩子都和我抢着吃,一大盘吃得干干净净的。喜欢吃芋头的一定要试试这个做法!
【芋头蒸肉】
[准备材料]:荔浦芋头1个,五花肉一块,食用盐1勺,生抽1勺,耗油1勺,
[制作步骤]:
1、准备荔浦芋头一个,去皮后洗净,然后切成细条状装盘备用。粗细要均匀,不要切太细,不然一蒸就烂掉了,也不要切太粗,会不容易熟而且也不入味。
2、五花洗净肉去皮后剁成肉末。买早上新鲜的五花肉,选择肥瘦相间的,太瘦的肉比较柴,口感不好而且也不香,太肥的肉会比较腻。肥瘦比例37就可以,喜欢香一点的可以选择46比例的。