附近超市买回来的手抓饼快吃完了，两包葱香一包原味的花了将近40元，没有一点优惠，突发奇想在家自制紫薯味的手抓饼皮吧！

一包四片装的手抓饼

超市的手抓饼原味和葱香味都是¥12.8一包

1、先将两个紫薯上锅蒸熟然后捣成泥，逐渐加入500克面粉并加一勺盐搅拌均匀，接着用300毫升的四五十度温开水和面，再加20毫升的食用油，揉成稍微偏软一点的面团，揉好的面团盖上保鲜膜，醒四十分钟。

2，调油酥，30克面粉中加50毫升的食用油，搅拌均匀，调成稀的油酥。

3，醒好的面团不用揉，把它均匀分成各等份。用擀面杖把小面团擀成长条形稍微大一点，薄一点的，这时候在饼上加适量的油酥，涂抹均匀。