大家好，小罗又和大家见面啦！今天小罗与大家一起探讨一个有趣的话题，什么是奶茶？欢迎大家分享自己在生活中的所遇所见，在评论区中阐述不同的观点呦~

奶茶是什么？百度中的解释是牛奶和红茶的混合饮料，那么现在街上的奶茶店里的茶是什么？它们的成分是什么。现在需要我们可以常见的奶茶是由红茶，植脂末，炼乳，果糖和附加产品配料系统构成的。制作过程是先将红茶浸泡，浸泡后过滤，加入植物脂粉和炼乳，快速搅拌使其充分溶解。这时，牛奶的香味最浓。搅拌均匀，加冰块冷却奶茶。加冰不仅是为了降温，也是为了稀释奶茶的浓度，最主要的是在低温下更容易保存。

此时，半成品包括红茶的细渣和未完全溶解在植物脂肪粉中的块状小粉末。这时，我们需要二次过滤。过滤后的成品就是奶茶桶里的奶茶，卖出去的奶茶就是桶里的成品加上配料和果糖，封口就完成了，就是你手里的奶茶。那奶茶就是为什么我们要用植脂末调制呢，而不像百度的解释企业一样用牛奶和红茶发展混合呢？

接下来我们慢慢分析：

从成本上看单杯奶茶发展差距影响不大，但是奶茶店是需要走量的，所以植脂末价格方面更具有优势。其次，从味道和色泽来看，植脂粉的奶茶风味浓郁，色泽深沉。牛奶和红茶混合制品味道较淡，更倾向于偏茶味。颜色较浅。如果你想改善口感，至少加点淡奶油，当然，还有其他东西可以调整混合的口感，但这样会增加成本，不太划算。