大朗榄酱炒饭（图片来源网络）
大朗的榄角历史悠久，大朗有段民谣：“要食杨梅沙步口，要食荔枝大井头，乌榄、白榄松柏朗，番薯芋仔马蹄岗”在大朗镇的松柏朗村，真的还有一些老榄树，见证着这个村盛产橄榄的历史。其中还有一棵树龄达150年的乌榄古树，被列入市古树名木名单。老榄树陪伴着几代人成长，百年来为村民制作美味的乌榄酱提供着源源不断的原材料。
乌榄（图片来自网络）
大朗榄酱炒饭是大朗镇吃到的一款民间美食，榄香四溢、越嚼越有味，那种丰富的味觉、嗅觉感受，更是其他盛宴，哪怕名贵食材也无法取代的。
材料：豆角粒、冷米饭（隔夜冷饭）、榄酱、榄仁及鸡蛋。
图片来自网络
制作：三碗分量的饭，放入两匙左右的榄酱，较为合适。先将豆角粒和盐放进锅里爆香，再加入饭，炒5分钟，再加上榄酱，炒匀，再加入鸡蛋，炒一会即可上碟。在炒好的饭上撒上一些香脆可口的榄仁，更吸引人，也可以将榄仁加到饭里一起炒。（油不能放太多了，不然会影响口感）
图片来源网络
榄酱是用榄角制作而成，含丰富的钙质和维生素C，其中维生素C的含量是苹果的10倍，是梨、桃的5倍。其含钙量也很高，且易被人体吸收。作为食材，它能散发出沁人心脾的香味，调动每一个味蕾，是食少寡欲的炎炎夏日中提高食欲的理想食材。除了榄酱炒饭，还有榄角蒸鱼头、榄角蒸排骨等，都是民间常做的家常菜
乌榄（图片来自网络）
美食地址：大朗榄酱炒饭（荔香园，大朗镇金丽路52号）[舔屏]
