越南、老挝及泰国咖啡店的风格就难以名状，基本都是东南亚混血风格，偶尔出现诡异的战乱风格的咖啡店，很多老挝与泰国咖啡店更接近于路边摊，并没有什么装修。

这些异域风情咖啡店可以分为两类，土耳其、摩洛哥、叙利亚咖啡店的异域风情多数是体现在门店风格上，可以称为异域氛围型，老挝、越南咖啡店的异域风情大多只体现的咖啡上，可以称为异域口味型。

近1年火的基本都是异域氛围型，要我说，这其实就是因为不能出境玩，大家对异域风情的需求被困在国内，这些咖啡店成了国际旅行的体验与拍照平替。

他们和常规网红咖啡店不太一样，常规网红咖啡店往往只是装修文艺或者饮品独特，如果观察过咖啡品牌门店排名，你会发现开到100家店的品牌中只有M stand算得上网红咖啡。其他网红品牌不是开不动门店，就是早就人间失踪。

那些人间失踪的网红咖啡店，死因就是只有“新鲜”这一个网红元素，而新一批异域氛围型网红咖啡店，部分已经可以做到“新鲜 仪式感 社交货币”三大网红元素。

如今这些异域风情咖啡店中，网红级别各不相同，我特意弄来了抖音上各类“异域氛围”咖啡店半年内点赞TOP100。

单从影响力讲，咖啡圈内没什么名气的泰国咖啡反而是第一名，不过泰国咖啡TOP100高赞内容基本以泰国当地饮食推荐、泰国街头咖啡摊为主，国内内容较少。

TOP100视频中被定位最多的咖啡店，居然是卖老挝咖啡与泰国奶茶的春莱，也算侧面证明国内基本没有什么泰国咖啡店。

对于绝大多数人来说，无论多爱喝一款饮品，喝5次以后就会厌倦，是标准的喜新厌旧。

新茶饮品牌算是最懂用户的，2021年喜茶与奈雪平均不到2周就推出一款新品，20个茶饮品牌一年推出930款新品。

注：来自《2022年中国饮品行业产品报告》