麻辣烫因为方便又好吃一直都是人们追捧的食物，上大学的时候我们宿舍就经常去小吃街吃麻辣烫，那时候是按串卖，自己能吃多少就拿多少串。现在的麻辣烫改成按斤卖了，拿个盆子自己挑，挑好之后上称称重量。麻辣烫的食材有荤有素，可以根据自己的喜好来挑选。吃麻辣烫的时候挑食材也是个技术活，会挑的人花一样的钱能吃得更实惠而且还能吃饱。一般会吃的人专挑这5种菜，好吃还不压秤，老板都怕你多拿。

一、绿叶蔬菜

麻辣烫店的蔬菜种类很多，有生菜、菠菜、油菜、小白菜、油麦菜、茼蒿等这种绿叶蔬菜，也有藕片、土豆片、笋片这种泡在水里的蔬菜，一般绿叶蔬菜都放在最顶端，我每次吃麻辣烫都会挑选很多绿叶蔬菜，因为营养健康，而且分量轻，泡在水里的蔬菜不仅占分量，而且也不能确定新不新鲜。

二、鹌鹑蛋

鹌鹑蛋是很好的滋补品，被认为是“动物中的人参”，它的营养价值不亚于鸡蛋，含有丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂等营养物质，具有很好的护肤、美肤作用。和其他食材相比，鹌鹑蛋的分量比较轻，在吃麻辣烫的时候挑选些鹌鹑蛋是非常划算的，好吃又有营养，反正我每次看见鹌鹑蛋都会选上5、6个。

三、菌菇类

木耳、香菇、金针菇都是麻辣烫店里很常见的菌类食物，菌类食物营养丰富，鲜香，而且分量也比较轻，吃麻辣烫的时候可以多挑选一些，不过如果木耳是泡发的那最好不要选，因为泡发超过4个小时的木耳不适合食用，会产生毒素，对人体有一定的危害，我们没有办法确定店里的木耳泡发了多久，为了安全起见最好选其他菌类食材。

四、豆皮、豆腐泡等豆制品

豆皮、豆腐泡等豆制品营养丰富，而且吸收汤汁之后味道鲜美，容易入味。豆皮和豆腐泡的分量都很轻，一点都不压秤，如果喜欢吃豆制品不妨多选一些。尽量不要挑选豆腐或者泡发的腐竹，因为是用水泡过的，分量会增加，而且不知道泡了多久，很容易出现变质的情况，有一次去吃麻辣烫我选了一些腐竹，吃的时候发现都不新鲜了。

五、粉丝

吃麻辣烫光挑选蔬菜还不行，主食也是少不了的，店里的粉丝有很多种，宽粉、土豆粉、干粉丝，宽粉和土豆粉一般都是浸泡在水里的，和干粉丝相比分量要重一些，最划算的当属干粉丝了，不仅分量轻，而且吃起来顺滑有嚼劲，不过也要看人喜好吧。

去吃麻辣烫，挑了这5种“贵菜”，好吃又划算，老板：遇见内行了。和其他食材相比，这5种算是隐形贵菜了，不仅分量轻而且有营养，我个人不建议大家选过多的鱼丸、虾丸、火腿等这类的食物，分量重都是次要的，主要的是不健康。你们吃麻辣烫都喜欢挑选哪些食物呢，欢迎大家在评论区留言哦！

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