日本人非常喜欢秋刀鱼，虽然价格高，但大家都很喜欢。随着近几年来，日本捕捞秋刀鱼的量越来越少，秋刀鱼的价格也随之水涨船高，年年上涨，去年就上涨到了5000日元一斤。那为什么秋刀鱼在日本非常受欢迎，在中国却没有太多人喜欢呢？

秋刀鱼是中国宵夜摊的常客，一条烤好的秋刀鱼，外皮焦黄发黑，肉质紧实，再淋上少许柠檬汁，即使刺儿多，也丝毫不影响吃货们对它们的钟爱。不过，国人对它的喜爱似乎也就止步于此，因此在其它菜品上我们基本难觅其身影。虽说秋刀鱼在国内比较常见，但他的主产区并不在中国，而是在日本。

日本人甚至还把吃秋刀鱼当成入秋仪式，用它们来烧烤、煮汤，并做成秋刀鱼卷、秋刀鱼天妇罗等，各种菜式应接不暇。一直以吃货自居的国人，面对这样集万千优点于一身的鱼，除了在烧烤界有一席之地外，基本不受我国人群的待见，甚至有网友坦言，除了烧烤白送都不要。这是为什么呢？秋刀鱼真的这么难吃吗？

其实，秋刀鱼在很多沿海地方也有售卖，而且价钱一般不会超过十块钱一斤，虽然价格压得很低，但基本也很难卖出去。之所以人们不喜欢吃，主要有几大原因：