今日就是中元节了，照着小时家里的风俗，是要买些新鲜的霸王花回来炖汤的，用老人的话说是鬼节煲霸王花汤能够辟邪。如今想来也是大人哄小孩子喝这汤而已，中元节是在入秋之时，夏秋交替的这段时间人们身体容易秋燥，伤风咳嗽的很多，适量的喝些霸王花汤具有清心润肺、清暑解热、除痰止咳的效果。

材料：

霸王花1朵，牛排骨600克，虫草花少量，莲子一把，盐少量，料酒5克，姜片4片，胡椒粉2克，枸杞少量

牛排骨买回砍小块，冷水下锅

煮沸后2分钟捞出冲洁净沫子备用