第一关是看，看外观、看包装。张京宝的腐竹颜色正宗，而且包装也干净大方，第一关顺利通过。

第二关是尝，李乾慧叫来了跟了自己四十年的主厨，经过主厨的嘴之后，鲜腐竹获得了他的认可。

第三关就是由李乾慧亲自去工厂中考察卫生标准，而张京宝自然是非常愿意，因为他工厂中的所有机器每天都要洗上8遍，上下班各一次。

张京宝的生产线

李乾慧在考察完之后完全被折服了，她以前看过很多加工厂，但张京宝的工厂是她见过最干净的一个。

随后二话没说，直接就给张京宝写了一封推荐信。拿到推荐信的张京宝算是彻底打开了重庆市场的大门，很多火锅店都愿意给他一次尝试的机会。

张京宝

而张京宝的鲜腐竹在品质的保障下，很快就成为了当时重庆火锅的新鲜菜系，有很多人都慕名而来。

在重庆市场做大做强之后，张京宝又开始进军更多的城市。2018年，采用张京宝鲜腐竹的门店已经突破了10000家，年销售总额超过了1.6亿元。

每个人都没有办法去选择自己的出生家庭，但未来是可控的，张京宝从小靠收破烂为生，但却能够一步步走到今天，凭借的就是他坚韧不拔的信念和善于发现商机的眼睛。

创业是一条很艰难的路，稍不注意或者做出了一个微小错误的决定，就可能导致满盘皆输。

但是我们还没有去尝试，没有迈出那一步，怎么会知道等待自己的是无尽的深渊还是成功的耀眼光环。

张京宝在提出做鲜腐竹的时候，除了妻子没有人能够看好他，甚至做腐竹的同行都觉得他是一个疯子。

不过能够看到别人没看到的，敢尝试别人没有尝试过的，跳出正常人的局限，去开辟一条新的道路，也许能够让我们看到不一样的人生风景。