披萨

如果说意大利是伸向地中海的一只靴子，那么那不勒斯就位于长靴靠近脚部的地方，它建在平坦的海滨，气候温暖，土壤肥沃，是意大利最美丽的港口城市。

那不勒斯湾

那不勒斯海岸，据说是荷马史诗《奥德赛》中那片有海妖的海岸。在特洛伊战争结束后，很多战士都回到了希腊，但是英雄奥德修斯却流浪在海洋，到了另一片海域。

当时奥德修斯途径的那个海岸，海妖以美丽的女人形象和曼妙的歌喉引诱海员，最后奥德修斯蒙住海员的眼睛，把自己绑在桅杆上引路，才走出了这片海域。这个神话故事，更是增添了那不勒斯的神秘感。

奥德修斯与海妖塞壬

坐在地中海风格的那不勒斯餐厅里喝一杯下午茶，点上一份用新鲜面团、上等芝士、新鲜番茄、新鲜马苏里拉奶酪、新鲜罗勒和橄榄油制作的上好披萨，再搭配《那不勒斯的萤火》中的那种“莫扎莱拉奶酪”“咖啡”“糖水桃子”和“那不勒斯甜品”，从窗外看那不勒斯的风光，海妖塞壬那美丽又让人恐惧的传说仿佛历历在目。那一定会是一个百般滋味而风情万种的下午。

如果不是家庭殷实可以跑去那不勒斯吃正宗的披萨，嘴馋的时候，也可以在家中自制：在底盆上油，放上和匀的面粉揉成面团，上面铺上一层由新鲜蕃茄制成的酸甜可口的披萨酱料，再撒上柔软的莫扎莱拉乳酪，放上海鲜、意式香肠、加拿大腌肉、火腿、五香肉粒、蘑菇、青椒、菠萝等经过精心挑选的新鲜馅料，最后放进烤炉在 220℃温度下烘烤十几分钟即可。

披萨

回到披萨的同宗食物煎饼，这煎饼的制作历史也是十分的悠久了。

煎饼是北方的一种民间小吃，就是一种用铛将面饼煎熟制成的饼子。一位学者探究煎饼起源，说道：“有鏊就有煎饼， 由饼鏊的产生可以追溯煎饼烙饼的起源……鏊，面圆而平，三足高二寸许，饼鏊也。”距今5000年以前仰韶文化遗址中就发现陶制的鏊， 此后还陆续出现了铜鏊、铁鏊等，所以可以看出，中国运用煎的烹饪技术，时间是非常悠久了。