下饭神器，好吃到舔盘的咖喱土豆牛肉

我一直觉得咖喱是一种神奇的东西，爱它的人很爱，不爱它的也大有人在。咖喱起源于古印度，流行于全世界。现在在全世界的各个地方，都能吃到各种咖喱饭：咖喱牛肉饭、咖喱鸡饭、咖喱猪排饭、咖喱海鲜饭……

咖喱色泽金黄，香味浓郁，以姜黄为主料，另加多种香料如桂皮、辣椒、八角、芫荽籽、白胡椒、小茴香、孜然等特质而成。瞧瞧，这么多“重口味”的香料混在一起，难怪别人说咖喱的味道像是被下了咒语似的销魂香味。

咖喱牛肉已经算是一种十分普通的菜了，味道浓郁，老少皆宜。做得好吃那就嗷嗷叫，做得不好吃，那就是非洲老爷子黑（吓）老子一跳。最近做了一碗咖喱土豆牛肉，简直好吃到嗷嗷叫。比泰国餐厅里的还要好吃。

今天教你做好吃到嗷嗷叫的那种，赶紧收藏吧。

主料：牛腩肉2斤（也可以用牛腱子肉，但牛腩肉的优点高于牛腱子）、土豆适量，洋葱适量，胡萝卜适量

焯水用料：料酒

香料：葱段5段、姜片4片、香叶3片、八角2粒、桂皮半块、块状咖喱60克、山楂几片

1、两斤牛肉切块，准备一锅凉水，放入切好的牛腩肉，加入两勺料酒，焯熟后捞出，清洗干净；