1、如果有条件，建议购入一台真空保鲜机，以抽真空的形式保存。

2、已开封的大米豆子可以放入干净且干燥的塑料瓶中，隔绝空气和湿气，保存时间可以相对延长。

3、科学配比，将储备粮分为三份，每份两个月。

假设1月1日存粮3份，分为A份、B份、C份。则7月1日起吃掉A份存粮，补充一份D。9月1日起吃新粮，然后在11月1日起吃掉B份存粮，补充一份E，以此类推。确保新粮与陈粮的比例不低于2：1。

4、冰箱存储食物，应遵循「生熟分开」原则。一般建议熟食放上层，蔬菜、水果和生食放在下层，肉类与水果蔬菜应分开放置。需要隔离且温度需保持在0°C左右的食物，放在最下面的保鲜盒或保鲜抽屉中，如需要化冻的生鱼、生肉等。

5、绿色蔬菜如何保存？新鲜绿叶菜的水分含量很高，一旦水分蒸发流失，菜就会发蔫。同时，微生物也是蔬菜储存的「敌人」。新鲜绿叶蔬菜表面上会存在很多微生物，储存超过一定时间，微生物大量繁殖，蔬菜就「变烂」了。因此，做到「抑制微生物」 「锁水」，就能延长储存期。建议将蔬菜仔细清洗以后，用厨房纸巾将表面水分轻轻吸掉，然后再包上保鲜膜/放入保鲜袋中，放冰箱冷藏储存。

6、各类具体蔬菜的差异化保鲜解决方案如下：

普通绿叶蔬菜：用厨房纸和牛皮纸，用它们包裹绿叶菜能吸收水汽维持保鲜袋内的湿度,使原来只有3天生命力的绿叶菜超长待机1周。(保鲜效果：3天~1周)

菜芯大的绿叶蔬菜：这招需要用到面粉或牙签，特别适合球生菜等菜心较大的蔬菜。把根部切掉在切口涂上小麦粉或拿牙签侧插入底部菜心处，能让蔬菜进入休眠状态。（保鲜效果：1周~3周）

根茎类：像胡萝卜、西葫芦这类根茎蔬菜用保鲜膜整个包裹起来能防止它们水分蒸发，保持最佳口感。（保鲜效果：1周~3周）

椒类：使用「蜡烛保鲜法」，对彩椒、青椒、尖椒等椒类都适用，先用剪子把椒蒂剪出一个切面，再把燃烧后的蜡油滴在切面上。这就好比封住了青椒的大动脉，再放入冰箱冷藏可保鲜2-3周哦。（保鲜效果：1周~3周）

葱姜蒜：将锡纸剪出适合大小紧贴食材包裹住葱姜蒜等配料，放在室内通风阴凉处至少能保证一个月不发芽也不变干。或者磨成沫用保鲜膜包好冻起来，用的时候掰一块就行。（保鲜效果：2周~1个月）

番茄：西红柿容易被冻伤，所以在冷冻时不要切开，只把蒂挖掉再包好保鲜膜放入塑封袋中。（保鲜效果：几个月 ）

菌菇类：菌菇类一点水汽都沾不得，所以处理菇类不要清洗，只拿湿巾把表面的脏东西擦掉。去缔后切成片，塑封冷冻即可！（保鲜效果：几个月 ）

肉类：因为肉类反复解冻容易变质，所以长期囤肉要按每次用量切好小份分装密封后冷冻。（保鲜效果：几个月 ）