作为忙碌的上班族，吃饭总是跟快餐联系在一起的，倒不是有多爱吃，毕竟各种各样的快餐品类丰富，同时能快速解决一顿饭，对于午餐时间少之又少的人来说实在再方便不过了。快餐虽多每个人也有自己钟爱的类别，比如吉野家的肥牛饭就是历经数载依旧畅销，即便他现在出了更多的套餐，肥牛饭依旧是经典中的经典，吃吉野家点餐脱口而出的依旧是一碗肥牛饭。

一婉肥牛饭可以根据自己的喜好搭配各种蔬菜，有肉有菜，再配个鸡蛋，就拥有了优质的蛋白质，补充了膳食纤维，尤其现在冬天食欲说不出来的好，想吃肉又担心脂肪毫不留情贴上来，那么吃点肥牛就是不错的选择啦，吃牛肉可以增强免疫力，热量相对较低，能增加肌肉弹性还不用担心长胖，真是既简单又美味。

其实肥牛饭做起来特别简单，现在天气这么冷，馋肥牛饭的饿时候，根本不必顶着寒风出去吃，自己做一碗，费不了多大事儿，而且丝毫不考验刀工和厨艺，厨房小白也能零失败呢。而且直接用涮火锅的肥牛卷来做肥牛饭，可以根据家里吃饭的人数来决定肉的数量，按照1个人10卷刚刚好。买了一盒子肥牛卷一共40卷，这次做了2人份，刚好用了20卷。下面就说说我家的做法吧。

【肥牛饭】

食材：肥牛卷，洋葱，西蓝花，胡萝卜，生抽，老抽，料酒，蚝油，白糖，盐

做法：

1、西蓝花从根部劈开，掰开几小朵洗净，胡萝卜洗净去皮切成片儿，洋葱半个洗净切成丝儿；锅中放适量水，水开放入切好的西蓝花和胡萝卜，焯熟后捞出；

2、另做一锅水，水开放入肥牛卷，变色煮至8成熟后捞出；