洋葱是很常见的家常菜，不只是物美价廉，营养价值也很高，洋葱可以*菌，预防感冒，抗衰老，保护心脑血管，降低血压血脂，尤其是紫皮洋葱的营养价值更高。我们平时做炒烤肉的时候用到洋葱，罗宋汤里有洋葱，炒鱿鱼也需要加点洋葱提味，还有洋葱炒木耳，洋葱炒鸡蛋，做法很多，那洋葱馅的包子，大家吃过没有？洋葱和鲜肉搅拌在一起包包子，不仅好吃，肉香浓郁，还营养丰富，降血压降血脂。

今天街头巷尾就和各位分享猪肉洋葱馅包子的制作方法。大家平时多吃洋葱，保护心脑血管。

【准备食材】瘦猪肉馅，洋葱，葱，姜，五香粉，盐，红烧酱油，蚝油，料酒，鸡蛋

【制作方法】

1，和面。将面粉放入容器中，加少许白糖，干酵母，搅拌均匀。加白糖是为了促进发酵。40度温水和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜醒发两倍大，时间大约是两个小时。

2，把葱姜洗净，切末，备用。

3，将瘦肉馅放入容器中，加入姜末，胡椒粉，料酒，盐，红烧酱油，蚝油，再打入一个鸡蛋，顺时针搅拌，搅拌至肉馅黏稠上劲儿。这样调出来的肉馅不会有腥味，鸡蛋让肉馅更加嫩滑。在搅拌至黏稠上劲儿的肉馅中，放入葱，葱上倒入香油（这样没有熟葱味儿）同时加入少许食用油，继续搅拌，让油把肉馅包裹住，锁住水分，使肉馅鲜美嫩滑。

4，洋葱洗净，切粒。我们在切洋葱的时候经常感觉辣眼睛甚至会流眼泪，这里告诉大家一个方法在切洋葱的时候不至于流眼泪，把洋葱剥皮后，切去头尾，泡在清水中，水没过洋葱，浸泡20分钟，取出后再切丝切片就不会辣眼睛了。