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万能脆炸糊配方(何大厨万能炸脆糊配方)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-07 11:57:27作者:YD166手机阅读>>

2、玉米淀粉按照7:3或8:2的比例分为两份。

万能脆炸糊配方,何大厨万能炸脆糊配方(5)

3、小份的玉米淀粉中加入少量开水搅拌。大份的玉米淀粉则加适量的冷水,搅拌成糊状。

万能脆炸糊配方,何大厨万能炸脆糊配方(6)

4、将熟糊加入到生糊中,再次搅拌均匀即可,生熟糊就制作好了。

万能脆炸糊配方,何大厨万能炸脆糊配方(7)

小贴士:做好后的生熟糊能够有明显的流动,较为粘稠,用手提起来可以形成一条较粗的线条,食材就很容易挂上糊,也不易脱落。

万能脆炸糊配方,何大厨万能炸脆糊配方(8)

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