松花蛋肠是北方人常吃的一种凉菜，别看它黑乎乎颜值不高，但是口味鲜美，既有鸡蛋的细腻润滑，又有松花蛋的特有风味，吃起来坚实还有些Q弹，是很多北方人喜欢的一种美食。 我家先生就很喜欢吃松花蛋肠，去超市碰到就会买一两颗，买来吃总归吃不过瘾 ，泽瑞妈就尝试着做，只要是家人爱吃的 ，泽瑞妈就一定会努力学着去做 ……

松花蛋肠已经是做了N次了，尝试了几种配方，最后觉得这种原味的最好吃，没有过多的调料抢松花的味道，最能体现松花蛋的原味。喜欢的朋友可以试一下哦，过节，宴客来一份，不错的下酒菜呢。

做法1、 准备食材：鸡蛋5个、松花蛋3个、食用碱3克、食盐5克

做法2、鸡蛋打入碗中，依次加入食盐、食用碱，（喜欢五香味，可以加五香粉）