冬天来了，天气越来越冷，来上一锅热气腾腾的麻辣火锅，烫着自己喜欢吃的菜，再喝着小酒，这样的日子真是惬意舒心！但是说到吃火锅，怎能少了火锅的灵魂～麻辣火锅底料呢？今天就把我制作麻辣火锅底料的配方分享给大家，希望你们能够喜欢！

By 果妈私房菜 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 牛油 15斤
• 大葱 1大把
• 洋葱 2个
• 蒜瓣 1斤
• 香菜 2大把
• 粗辣椒面 1.5斤
• 生姜 1斤
• 红花椒 1斤
• 青花椒 1斤
• 香叶 1大把
• 八角 1大把
• 桂皮 1大把
• 草果 2大把
• 白寇 2大把
• 良姜 1大把
• 香茅草 1大把
• 丁香 1把
• 白芷 1大把
• 白酒 1斤
• 郫县豆瓣酱 3斤
• 啤酒 1罐
• 冰糖 1大把
• 盐 500克
• 鸡精 500克

做法步骤

1、准备好牛油15斤！

2、蒜瓣剥皮，洋葱切成小块，大葱，香菜洗净备用！