吃的时候，只需要将梨子柔软的果肉捏几下，插上一根粗吸管，就能从冻梨里吸出甜美的梨子汁，其中包含一点带着冰渣的梨肉，喝起来相当解腻爽口。如果你喜欢空口吃梨肉，也可以先去掉梨子皮，将里面的果肉削成片，放在碗里捣碎，就成了一碗天然的梨子冰沙。

不过，吃冻梨的时候一定要尽快吃完，无论是喝梨子汁还是吃梨子冰沙，冻梨的氧化速度非常快，和空气接触一段时间，果肉立刻变成褐色，梨子汁会转化为红褐色。看起来卖相不是很好，不过味道还是一流的。

不过，对于南方人来说，东北确实不是一个可以经常去的地方，一是路途遥远，二是大多数人受不了雪乡的寒冷，以及屋内干燥的空气。不过对冻梨的渴望，是南方吃货自己研究冻梨的动力，所以有南方人用冰箱完美复刻出东北冻梨。

做法是将梨子放进冷冻柜里整整4天，然后取出来常温放8小时，再次放进冷冻柜里冷冻4天以上，取出来放到凉水里化开，等到果肉变软了就可以吃了。这时候吃梨子，就会感受到梨肉已经变成甜美的冰沙，还可以喝梨子汁，效果和东北冻梨一模一样。