来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2022-11-07 12:30:43作者：YD166手机阅读>>
功效：补钙铁锌硒，益智补脑
| 难度：切墩(初级) | 时间：10~30分钟 |
主料 | |
| 大虾10只 | 小馄饨皮15个 |
辅料 | |
| 盐适量 | 葱适量 |
| 姜适量 | 料酒适量 |
1. 大虾取虾仁洗净，加葱姜料酒腌制10分钟去腥。
2. 撇去葱姜，用刀背将虾仁跺成虾泥。
3. 虾泥加入盐搅匀上劲。取一张小馄饨皮，中间放上适量虾泥馅，捏紧皮子，小馄饨就包好了。
4. 汤锅中适量清水烧开，放入包好的小馄饨，煮至馄饨全部浮上，馄饨皮变透明色捞起即可。
1、除了虾仁也可以用猪肉、鸡肉等替代。2、小馄饨的包法没有特别要求，只要皮子捏紧即可。
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