By豆果美食达人 陌上花开txwc

这道网红鸡爪做法一点也不难，学会了你也能在家自己做，用百香果、柠檬一起泡的鸡爪酸甜香辣俱全，出乎意料的好吃到吮指回味，酸爽之余还夹带着果味的清新，风味独特，越吃就越开胃。

——食材清单——

鸡爪——500克

姜片—— 少量

柠檬（百香果）也可以不放百香果——各一个

葱 ——1根

香菜—— 少量

陈醋—— 8勺

生抽(或者海鲜酱油)——5勺

小米椒—— 3-4个，想吃辣就下多一点洋葱—— 半个

盐—— 1勺

白糖—— 1勺

蚝油—— 1勺

——烹饪步骤——

1 鸡爪剪去指甲，切开

2冷水下锅，加一勺料酒

3 加入姜丝和葱节，大火煮开后转小火炖煮10分钟，可以根据个人口味喜好，煮到自己喜欢的软烂程度

4 捞出过凉水

5柠檬切片，洋葱切碎

6 5勺生抽十8勺陈醋

7一勺蚝油

8一勺白糖，加入小米椒碎搅拌均匀

9加入鸡爪泡两个小时

10 泡好啦，喜欢吃香菜，可以撒上香菜

（素材来源：豆果美食）