冬天，在街上除了卖烤红薯以外，还有味道非常浓郁的糖炒栗子。闻起来香吃起来软糯，深受各种人群的喜爱。按照最新版《中国居民膳食指南》的推荐来看，成年人每天应该吃25g~35g的大豆类以及坚果。

而冬天除了非常普遍的花生瓜子以外 ，人们还可以选择热乎乎的栗子。栗子中有丰富的膳食纤维、蛋白质、维生素A、维生素E、维生素C、镁、铁等营养成分。

在北方天气又干又冷，再加上寒风一吹，细嫩的皮肤缺少水分，就容易变得干燥粗糙。这时我们就可以选择美味又营养的栗子，其中的维生素C跟维生素E都具有很强的抗氧化性，维生素C可以在一定化程度上合成胶原蛋白， 同时还可以起到清除自由基，改善胆固醇、磷等在体内的代谢。

当人缺乏这种营养素之后，容易出现牙龈出血、食欲不振、明显的全身乏力等等。还有栗子中的维生素E成分，每百克的栗子中有11.45mg的维生素E，即使是新鲜的栗子中，每百克的栗子里也有4.56mg的维生素E。

女性适量吃点富含维生素E的食物，特别是在更年期期间，还有利于缓解自己的心情，增强激素水平的内分泌。对男性来说，同样可以刺激雌激素的分泌，提高备孕的能力，具有强身健体的好处。

老人适量吃点栗子，栗子中的蛋白质跟不饱和脂肪酸成分，还有利于降低体内的低密度脂蛋白水平，也就是大家经常说的“坏胆固醇”，增强血管的弹性。在冬天高发心脑血管疾病的季节，还有助于机体稳定血压，避免心肌梗死的事件发生。

但吃栗子也有个前提，不要犯2种错误。经常吃糖炒栗子，相比于原味的栗子，糖炒栗子更受人欢迎。加上栗子本身就有甜味，在炒的时候放入大量的糖，口感会更为香甜。可大家不知道的是，不是所有外面销售的糖炒栗子，所用的都是好的糖类。

如果使用的糖精，有的糖精还可能是邻苯甲酰磺酰亚胺的化身，容易出现食品安全问题。

并且，在量很少的情况下也可以跟普通糖有同样的效果，而糖精本身的价格低，热量高。对于这样的栗子，无疑会影响身体健康，连续食用会非常容易增加慢性疾病的发生危险。

还有一种是发苦的栗子，这种栗子有可能是额外的添加了食品添加剂，也有可能是栗子本身出现了问题，大家不要食用。

各位朋友，冬天你喜欢吃热乎乎的栗子吗？会挑选什么样的栗子？不妨在下方评论中留言，分享给我们的营养师。