妈妈牌手工馄饨 参考年龄:12个月 馄饨是宝宝辅食中必不可少的主食,能锻炼咀嚼能力,还能在里面“藏”各种蔬菜,从而改善宝宝挑食。馄饨的馅料非常多样化,有猪肉、牛肉、鱼肉、虾肉多种馅料,各种蔬菜也能搭配进来,味道鲜美,宝宝也很爱吃。另外,馄饨也能冰箱冷冻保存,比较方便省事。说了那么多的好处,就是希望妈妈们都能够学起来,宝宝能吃上妈妈亲手做的馄饨,是一件非常幸福的事哦。
By 宝宝辅食微课堂 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 中筋面粉 100克
- 猪肉 100克
- 胡萝卜 20克
- 芹菜 20克
- 鲜虾 10只
- 冷水 50ml
- 1个洋鸡蛋清 或 2个土鸡蛋清
做法步骤
1、先来制作馄饨皮,这个步骤对于经常做菜的妈妈来讲很简单,如果嫌麻烦,也可以用买的。 50毫升冷水倒入100克中筋面粉中,边倒水边搅拌,搅拌至絮状,再将面絮揉成光滑的面团,用保鲜膜包上,放置一旁醒面30分钟。 PS:面粉搅拌时速度要快,刚开始揉面会感觉很粘手,不要以为是水多了,揉面是越揉越*,揉上10分钟如果感觉还是很黏,再考虑加点面粉。
2、面团醒好后擀成薄皮,正反两面都擦上一点面粉。