食材: 面粉，鸡蛋，木耳，虾仁，胡萝卜，西葫芦，温水，盐，鸡精，花椒粉【不喜欢不加】，葱姜，生抽，蚝油。

做法: 碗中加面粉，倒入温水搅拌成面絮，然后用你干净的小手揉成面团，盖上盖子醒发20分钟左右，

把胡萝卜和西葫芦去皮擦成丝，加入少许盐攥干水分

把鸡蛋煎熟后切成碎，木耳浸发后切成碎，

胡萝卜丝西葫芦丝内加入木耳鸡蛋碎，然后加入虾皮，一勺生抽，蚝油和少许花椒粉搅拌均匀，

醒发好的面团拿出来揉一揉，排出面团里面多余的空气，然后揉成光滑切长条，切成小剂子压扁，用擀面杖擀成饺子皮，放入适量的馅料，捏成饺子状即可！

美味饺子刚出炉固然好吃，但也要小心烫哦！