假期的时候和家人一起去洛阳游玩，品尝了洛阳很有名的水席，和一些极具特色的地方小吃，家人都说洛阳美食的味道真不错，特别是水席里的几道名菜，令人回味。

回家之后，我就自己在家尝试着制作了水席里最为有名的【连汤肉片】，虽然是第一次做，但没想到还挺成功的，自制的连汤肉片不仅汤色红亮馋人，而且肉片滑嫩，汤鲜味浓，酸酸辣辣十分开胃，获得了家人的一致好评。

连汤肉片这道菜的做法并不难，只要准备好丰富的食材，掌握好“水席三要素，胡椒味精醋”的调味方法，就能把一碗连汤肉片做得像模像样。下面，我就把我自制连汤肉片的具体方法分享给大家，对洛阳水席感兴趣的朋友，可以试试这样的做法呦！

1、连汤肉片好吃的精髓在于一个“鲜”字，在制作这道菜肴的时候用到了很多鲜味食材，而这些食材又都极为常见和接地气，是我们在日常生活中常吃的【素鲜】。

这些鲜味食材有：木耳、黄花菜、平菇、蒜薹、西红柿，另外还需要再准备一点猪里脊肉，以及葱、姜、蒜、香菜。