第二步，切好萝卜，加入1大勺的食盐，然后搅拌均匀，均匀的裹上一层盐。

第三步，然后放着腌制2-3个小时，把水分腌出来，这样吃起来口感才更加脆爽。

第四步，腌制出水分，然后把腌出的水分倒掉，再切一些生姜和蒜片备用。

第五步，把萝卜装入瓶子里，再把姜蒜一起放入瓶子里，加50g的白砂糖，然后再倒入白醋和凉白开。

第六步，再挤入一点柠檬汁，增加风味，然后密封好瓶子，放在阴凉的地方，腌制一个星期就可以吃了

小贴士：

1、凉白开提前烧开晾凉的，不能用直接用矿泉水，经过高温*菌，这样萝卜腌制的时候不容易坏

2、过程中接触到或者使用到的食材或者工具，都要清洗干净，不然腌制的时候容易变质，保存不了太长的时间。