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桂花发糕做法(桂花发糕做法和发面全过程)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-07 16:11:29作者:YD166手机阅读>>

5、这是搅拌好的样子,稀稠度适中偏稠一点,米浆越稠,米发糕就越蓬松。搅拌均匀之后,盖好保鲜膜或是盖一个锅盖,静置,让它发酵,现在伏天的天气,发酵时间大约在一个小时左右。

桂花发糕做法,桂花发糕做法和发面全过程(9)

6、发酵好之前取出模具,刷上一层薄薄的猪油,用橄榄油或是玉米油也可以。

桂花发糕做法,桂花发糕做法和发面全过程(10)

7、这是发酵好的米浆,能看到体积明显变大,且表面开始有气泡产生。

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8、用勺子直接舀起发酵的米浆,千万要不搅拌,直接放进模具中。

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